Browsing Bromatología y Nutrición by Author "Carreño Padilla, Mariela Estefanía"
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Evaluación de la calidad del Odontheste regia regia "Pejerrey" que se expende en el mercado modelo y central del distrito de Huacho - región Lima
Carreño Padilla, Mariela Estefanía; Arquinio Regalado, Katherine Kathiusca (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014)Objetivo: Evaluar la calidad del Odontheste regia regia "PEJERREY" que se expende en el mercado modelo y central del distrito de Huacho -Región Lima. Materiales y Métodos: Se evaluaron los ocho puestos que expenden pejerrey ...