Browsing Bromatología y Nutrición by Author "Berrospi Cervantes, Ruth Devora"
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Golosina antianemica de crema de chocolate negro enriquecido con bazo de bovino para la lonchera preescolar
Suarez Alvarez, Yulissa Sandy; Berrospi Cervantes, Ruth Devora (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-02-10)Objetivos: Elaborar crema de chocolate negro enriquecido con bazo de bovino para lonchera escolar. Muestra: 24 escolares con anemia leve a moderada. El tipo de muestra es irrestricta no probabilística. Muestreo no ...