Capacidad de innovación y competitividad empresarial de los restaurantes del Distrito de Huacho, 2025

Abstract

Este trabajo se orientó a determinar la relación entre la capacidad de innovación y la competitividad empresarial de los restaurantes del distrito de Huacho en el año 2025. Para ello, se usó un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, con diseño no experimental y corte transversal. La muestra estuvo conformada por 108 representantes de restaurantes registrados en la Municipalidad Provincial de Huaura, a quienes se aplicó una encuesta estructurada. Los resultados evidenciaron una correlación positiva muy fuerte (ρ = 0.903) entre la capacidad de innovación y la competitividad empresarial. Asimismo, se hallaron correlaciones significativas entre la competitividad y las dimensiones de la innovación: aprendizaje organizacional (ρ = 0.750), cultura organizacional (ρ = 0.847), relacionamiento interno y externo (ρ = 0.857) y estrategia de innovación (ρ = 0.741). En este sentido, se concluye que la innovación constituye un factor clave para impulsar la competitividad del sector gastronómico huachano en un contexto de cambio y exigencia creciente.