Browsing Bromatología y Nutrición by Author "Espinoza Lazaro, Sofia Milagros"

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Aceptabilidad galletas enriquecidas harina champiñón (Agaricus bisporus), sangrecita de cerdo para prevenir anemia ferropénica niños menores 5 años Chancay 2023

Espinoza Lazaro, Sofia Milagros; Pardo Sifuentes, Kiara Michelli (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-12-12)

Objetivo: Elaborar galletas enriquecidas harina champiñón (Agaricus bisporus), sangrecita de cerdo para prevenir anemia ferropénica niños menores 5 años Chancay que tenga un elevado grado de aceptabilidad. Metodología: Es ...