Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias y Ambiental

Implementación de un plan de gestión para el manejo de residuos sólidos en el Centro de Salud Manzanares – 2024

Tue, 17 Mar 2026 00:00:00 GMT

Implementación de un plan de gestión para el manejo de residuos sólidos en el Centro de Salud Manzanares – 2024 Cordova Velarde, Giomara Elisabet; Fernandez Zamora, Gianmarco Denis Objetivo: determinar la relación entre el conocimiento sobre residuos sólidos y el sistema de manejo de residuos sólidos hospitalarios en el Centro de Salud Manzanares – 2024. Metodología: El estudio es de tipo no experimental, transeccional y correlacional, enfocada en observar las variables sin manipularlas. Se analizaron en un solo momento para establecer el vínculo entre lo que se sabe acerca de los desechos sólidos y la gestión de residuos en hospitales. El propósito del estudio fue establecer el grado de correlación sobre las dos variables en los trabajadores del Centro de Salud Manzanares. Resultados: Los resultados evidencian que el promedio de ejecución en la administración de desechos de hospitales alcanza el 62,5 %, considerando los ítems evaluados desde la comprensión de riesgos hasta la disposición final. Aunque la mayoría del personal demuestra conocimiento y aplicación parcial de las normas, aún persisten deficiencias en la segregación (67,4 %), uso de equipo de protección (75,1 %), almacenamiento adecuado (67,4 %) y cumplimiento de tiempos de disposición (57,7 %). En conjunto, los hallazgos reflejan un nivel de cumplimiento moderado, inferior a los estándares establecidos por las autoridades sanitarias y ambientales. Conclusiones: La puesta en práctica del sistema de administración para el manejo de desperdicios rígidos en el Centro de Salud Manzanares – 2024 evidenció un cumplimiento general del 62,5 %, reflejando avances en la segregación y disposición final, la supervisión y la infraestructura de almacenamiento. Se concluye que fortalecer la formación continua, el control interno y la asignación de recursos es fundamental para conseguir una administración integral, segura y con sostenibilidad medioambiental

Suplementación de aluminosilicato y silimarina en dietas con maíz contaminado de micotoxinas y su efecto sobre el rendimiento productivo de pollos de engorde

Thu, 30 Oct 2025 00:00:00 GMT

Suplementación de aluminosilicato y silimarina en dietas con maíz contaminado de micotoxinas y su efecto sobre el rendimiento productivo de pollos de engorde Saavedra Collantes, Zayra Alessandra; Tafur Medina, Julia Marina Ruby Objetivo: Evaluar el efecto de la suplementación con aluminosilicato y silimarina en dietas basadas en maíz contaminado con micotoxinas sobre el rendimiento productivo de pollos de engorde (Gallus gallus domesticus). Metodología: Se utilizaron 300 pollos Cobb 500 con 42 días de edad, fueron asignados al azar a cinco tratamientos, cada uno con seis repeticiones y diez aves por corral experimental. Los tratamientos consistieron en: T0: Dieta control con maíz comercial; T1: Dieta con maíz contaminado con micotoxinas, sin suplementación; T2: Dieta con maíz contaminado y suplementada con 0.1% de aluminosilicato; T3: Dieta con maíz contaminado y suplementada con 0.05% de aluminosilicato; T4: Dieta con maíz contaminado, suplementada con 0.05% de aluminosilicato y 0.0125% de silimarina. Resultados: La suplementación con aluminosilicato y silimarina mejoró significativamente el peso corporal, la conversión alimenticia y el rendimiento de la canal. A los 42 días, los tratamientos T2 y T4 alcanzaron los mayores pesos finales y una mayor eficiencia en la utilización del alimento (p < 0.05). No se observaron efectos adversos en órganos vitales, y la reducción de grasa abdominal sugirió un mejor metabolismo de los nutrientes. Además, el tratamiento T4 mostró el mejor equilibrio entre costo y beneficio. Conclusiones: La suplementación con silimarina y aluminosilicato optimizó el crecimiento, la conversión alimenticia y la eficiencia productiva, mitigando los efectos negativos de las micotoxinas en pollos de engorde.

Evaluación de tres niveles de yacón (Smallanthus Sonchifolius) como prebiótico antimicrobiano en la producción de pollos de carne

Thu, 05 Mar 2026 00:00:00 GMT

Evaluación de tres niveles de yacón (Smallanthus Sonchifolius) como prebiótico antimicrobiano en la producción de pollos de carne Armas valdivia, Junior Teofilo; Cahuas Mora, Maria Elena Objetivo: Evaluar la inclusión del yacón (Smallanthus sonchifolius) como aditivo dietario sobre el rendimiento productivo de pollos de carne inoculados oralmente con Clostridium perfringens. Metodología: Pollos Cobb 500 de un día de edad fueron distribuidos en los tratamientos 1) dieta basal maíz soya (DB: control), 2) DB más APC, 3) DB más 1% yacón, 4) DB más 2% yacón, y 5) DB más 3% yacón. Cada tratamiento estuvo representado por seis replicas, y cada replica estuvo representada por seis aves. A los 21 días de edad, las aves fueron inoculadas con 0.7 ml de clostridios, con una concentración de 10^8 ufc por ml. Se midieron parámetros zootécnicos y a los 42 días, al sacrificarse un ave por tratamiento, se midió el rendimiento de canal, hígado y bursa de Fabricio. Resultados: El desafío con clostridios no influyo sobre el peso corporal y la ganancia de peso diario (p > 0.05), pero si sobre el consumo de alimento, en los tratamientos suplementados con yacón y APC (p < 0.05) comparado con el control, mientras que la conversión alimenticia fue más eficiente con dietas con 1% yacón (p < 0.05). El rendimiento de la canal disminuyó con la inclusión de yacón (p < 0.05), mientras que el hígado tendió a disminuir conforme se incrementó la inclusión de yacón (p < 0.05). La bursa de Fabricio no fue afectada por los tratamientos. Conclusiones: La suplementación de yacón y APC mantuvo el normal crecimiento de las aves, aunque la conversión alimenticia más eficiente fue el 1% de yacón.

Aprovechamiento del aceite de cocina usado en las viviendas del Distrito de Hualmay, Provincia de Huaura – 2025

Wed, 25 Feb 2026 00:00:00 GMT

Aprovechamiento del aceite de cocina usado en las viviendas del Distrito de Hualmay, Provincia de Huaura – 2025 Torres Trinidad, Patricia Sileny Objetivo: determinar el nivel que representa el aprovechamiento del aceite de cocina usado en las viviendas del Distrito de Hualmay en la Provincia de Huaura dentro del periodo 2025. Metodología: Tipo básica, nivel descriptivo, diseño no experimental con corte trasversal, enfoque cuantitativo. Población y muestra: La población estuvo compuesta por las viviendas del distrito de Hualmay, de la provincia de Huaura, Lima – Perú que está compuesto por 7071 viviendas de acuerdo al último censo del instituto nacional de estadística e informática (INEI, 2017). La muestra se realizó a través de un muestro no probabilístico por conveniencia. Es decir, no se tocó toda la cantidad poblacional, sino que esta fue bajo el criterio del investigador. Para la muestra, en este caso se usó 193 viviendas de la Av. Domingo Mandamiento Sipán, del distrito de Hualmay, de la provincia de Huaura, Lima - Perú. De acuerdo a la Carta No001- 2025- SGSPYGA/MDH (ANEXO 3). Resultados: Un 47,2% de la población tiene un nivel medio de aprovechamiento del aceite, mientras que un 21,7% alcanza un nivel alto. El nivel bajo afecta al 31.1%, mostrando un segmento importante que podría mejorar prácticas que el aprovechamiento del aceite de cocina usado en Hualmay es predominante en niveles medio y alto, con un 47.2% y 21.8% respectivamente, sumando un 69% de la población que muestra prácticas efectivas de reciclaje y reutilización. Esto indica un nivel satisfactorio de aprovechamiento, aunque existe un 31.1% con nivel bajo que representa oportunidad para ampliar y mejorar estas prácticas en el distrito. Conclusión: Se encontró que hay respuesta positiva en el uso de aceite de cocina usado, para ser aprovechado en otros subproductos, para evitar la contaminación ambiental