http://hdl.handle.net/20.500.14067/981 2026-07-22T17:27:50Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/13800 Gestión de calidad y satisfacción de los clientes en el Restaurante Chinchay del Distrito de Santa María, 2025 Calderon Matos, Luis Diago La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre la gestión de calidad y la satisfacción del cliente en el restaurante Chinchay del distrito de Santa María, durante el año 2025. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de nivel correlacional, con un diseño no experimental y tipo de investigación básica, orientada a ampliar el conocimiento existente sobre las variables de estudio. La muestra estuvo conformada por 238 clientes mayores de 18 años, quienes acudieron al restaurante durante el periodo de estudio. La técnica utilizada para la recolección de datos fue la encuesta, empleándose como instrumento un cuestionario estructurado con escala tipo Likert, el cual permitió medir la percepción de los clientes respecto a la gestión de calidad y su nivel de satisfacción. Los resultados evidenciaron que existe una relación directa, positiva y muy alta entre la gestión de calidad y la satisfacción del cliente, obteniéndose un coeficiente Rho de Spearman de 0,964, con un nivel de significancia bilateral de p = 0,000, siendo menor al nivel crítico de α = 0,01. Asimismo, se identificaron relaciones positivas muy altas entre las dimensiones de la gestión de calidad y la satisfacción del cliente: fiabilidad (Rho = 0,980), capacidad de respuesta (Rho = 0,962), seguridad (Rho = 0,985) y empatía (Rho = 0,949), todas con significancia estadística. Se concluye que, la gestión de calidad y sus dimensiones se relacionan significativamente con la satisfacción del cliente en el restaurante Chinchay, permitiendo rechazar la hipótesis nula y aceptar la hipótesis alternativa, confirmando la importancia de una adecuada gestión de calidad en el sector gastronómico. 2026-05-29T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/13791 Estrategias de marketing gastronómico y su influencia en la atracción de turistas gastronómicos en el Restaurante Rosal – Huacho, 2025 Maeda Flores De Pando, Angie Narumi; Olivares Cruz, Giomar Said Objetivo: Determinar de qué manera las estrategias de marketing gastronómico influyen en la atracción de turistas gastronómicos en el Restaurante Rosal – Huacho, 2025. Metodología: Estudio tipo aplicado con enfoque cuantitativo, diseño no experimental transversal y nivel correlacional, en el que se encuestó a una muestra de 234 clientes del restaurante señalado, de una población total de 600 comensales por semana. Resultados: El 54% de los comensales califican el nivel de las estrategias de marketing gastronómico aplicadas en dicho restaurante como deficiente, mientras que el 37% lo califica como regular y el 9% como bueno. Por otro lado, el 60% considera que el nivel de atracción de turistas gastronómicos es deficiente, aunque el 25% considera que es regular, y el 15% que es bueno. Conclusión: Se determina que las estrategias de marketing gastronómico influyen significativamente en la atracción de turistas gastronómicos en el Restaurante El Rosal – Huacho, 2025; luego de obtenerse un nivel de significancia calculada menor al 5% (0.000) en Rho de Spearman. Asimismo, se determina que la relación es moderada entre las estrategias de marketing gastronómico y la atracción de turistas gastronómico, luego de obtenerse un valor correlacional calculado de 0.680 en dicho estadístico. Esto evidencia que una limitada integración del marketing mix gastronómico, del marketing directo según el target, del marketing digital gastronómico y de las técnicas de neuromarketing gastronómico, repercute desfavorablemente en la capacidad del negocio para asegurar una calidad gastronómica oportuna, una experiencia culinaria diferenciadora, y una visibilidad turística apropiada. 2026-04-14T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/13636 Gestión de residuos sólidos y satisfacción del turista en el circuito de playa Tuquillo, Distrito de Huarmey, año 2023 Caballero Ramirez, Zully Alexandra La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la gestión de residuos sólidos y la satisfacción del turista en el circuito de playa Tuquillo, distrito de Huarmey, durante el año 2023. El estudio fue de tipo básico, con enfoque cuantitativo, nivel correlacional y diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por turistas nacionales e internacionales que visitaron la playa Tuquillo, obteniéndose una muestra de 370 turistas. Para la recolección de datos se empleó la técnica de la encuesta y como instrumento el cuestionario. Los resultados evidenciaron que existe una relación positiva moderada y significativa entre la gestión de residuos sólidos y la satisfacción del turista, obteniéndose un coeficiente Rho de Spearman de 0.643 y un nivel de significancia menor a 0.05. Asimismo, las dimensiones calidad, percepción y nivel de servicios presentaron correlaciones positivas moderadas con la satisfacción turística, con valores de 0.574, 0.526 y 0.565 respectivamente. Se concluyó que una adecuada gestión de residuos sólidos influye favorablemente en la satisfacción de los turistas, mejorando la percepción, experiencia y valoración del destino turístico. 2026-05-18T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/13521 Buenas prácticas ambientales y flujo de huéspedes en el Hotel Xima Exclusive, Cusco – 2021 Rivas Goda, Alejandra del Pilar Objetivo general determinar si existe una relación significativa entre las Buenas Prácticas Ambientales y el Flujo de Huéspedes en el Hotel Xima Exclusive, ubicado en la ciudad del Cusco. Con ese propósito, se empleó una metodología de enfoque cuantitativo, de nivel correlacional y tipo descriptivo, bajo un diseño de corte transversal. La recolección de datos se efectuó a través de encuestas aplicadas a una muestra representativa conformada por 287 huéspedes del establecimiento, seleccionados durante el año 2021. El estudio contempló diversas dimensiones asociadas a las buenas prácticas ambientales, tales como la administración de residuos, la conservación del entorno, el costobeneficio ambiental, las reservaciones de hospedaje, el marketing hotelero y la implementación de actividades ecoamigables. Estas dimensiones permitieron medir la percepción de los huéspedes respecto al compromiso del hotel con la sostenibilidad, así como su impacto en la elección del establecimiento y en su experiencia durante la estadía. Los resultados obtenidos evidenciaron una relación significativamente alta entre las variables en estudio, registrándose un coeficiente de correlación de Spearman de 77.96 %, lo que indica una asociación positiva considerable. En base a este hallazgo, se concluye que la adecuada implementación de buenas prácticas ambientales se vincula directamente con un mayor flujo de huéspedes, lo cual posiciona a la gestión ambiental como un elemento clave en la competitividad y sostenibilidad del sector hotelero. Este tipo de prácticas no solo favorecen la imagen institucional del hotel, sino que también pueden influir en la fidelización de los clientes y la captación de nuevos visitantes. 2025-10-29T00:00:00Z