http://hdl.handle.net/20.500.14067/949 2026-09-22T18:03:35Z 2026-09-22T18:03:35Z Avila Rodriguez, Medalith Jinnah http://hdl.handle.net/20.500.14067/14159 2026-09-17T15:27:57Z 2026-06-04T00:00:00Z

La temperatura del agua y su influencia en el crecimiento de postlarvas del Macrobrachium caementarius en laboratorio en UNJFSC 2025 Avila Rodriguez, Medalith Jinnah La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia de la temperatura del agua en el crecimiento de postlarvas de Macrobrachium caementarius bajo condiciones de laboratorio. Macrobrachium caementarius es una especie de camarón de río autóctona del Perú y del norte de Chile, para la cual existen aún escasos estudios orientados a su cultivo a mayor escala. Las postlarvas fueron recolectadas del río Huaura y sometidas a un proceso de aclimatación de 15 días a las condiciones del laboratorio. El experimento evaluó el crecimiento y la supervivencia de postlarvas con tallas iniciales entre 1 y 2 cm, expuestas a diferentes regímenes térmicos. Se utilizó una muestra total de 168 postlarvas, distribuidas en seis tratamientos: un control mantenido a temperatura ambiente promedio (20 °C) y cinco tratamientos experimentales a 22 °C, 24 °C, 26 °C, 28 °C y 30 °C. Los resultados mostraron que las mayores tasas de supervivencia se registraron en el rango de 22 °C a 28 °C, mientras que el crecimiento individual en talla y peso fue superior en los tratamientos comprendidos entre 24 °C y 26 °C, identificándose a 26 °C como la temperatura óptima. En contraste, el tratamiento a 30 °C presentó los menores valores de crecimiento y supervivencia. En conclusión, los resultados evidencian que la temperatura del agua influye significativamente en el crecimiento y la supervivencia de las postlarvas de Macrobrachium caementarius.

2026-06-04T00:00:00Z Laos Pacus, Erick Alexander http://hdl.handle.net/20.500.14067/14158 2026-09-17T14:37:57Z 2026-03-17T00:00:00Z

La calidad de los servicios de comercialización en la Asociación de Comerciantes Marinos de la Calle Sáenz Peña - Barranca, 2024 Laos Pacus, Erick Alexander Objetivo evaluar la calidad de los servicios de comercialización de los recursos hidrobiológicos en la Asociación de Comerciantes de Productos Marinos Sáenz Peña en Barranca, durante 2024. Utilizando un enfoque descriptivo-explicativo, se observó directamente el funcionamiento del centro de abastos, aplicando un método observacional con registros visuales a través de una cámara fotográfica y una Tablet Asus T-100. Las observaciones se realizaron tres veces por semana en las horas de mayor afluencia. Los resultados indicaron que la calidad de los servicios es deficiente y no cumple con las expectativas de los consumidores, lo que destaca la necesidad de mejorar diversos aspectos operativos y comerciales dentro de la asociación.

2026-03-17T00:00:00Z Collantes Tiburcio, Nancy Elizabeth http://hdl.handle.net/20.500.14067/13991 2026-08-19T16:44:35Z 2026-05-25T00:00:00Z

Factibilidad económica de un sistema acuapónico semi – intensivo del Arapaima gigas y lechuga (Lactuca sativa) en zona sub tropical, Huacho, 2024 Collantes Tiburcio, Nancy Elizabeth Objetivo determinar la factibilidad económica de un sistema acuapónico semi-intensivo con Arapaima gigas y lechuga (Lactuca sativa) en condiciones subtropicales de la ciudad de Huacho durante el año 2024. El estudio se desarrolló bajo un enfoque aplicado, con diseño no experimental de tipo descriptivo evaluativo, considerando parámetros productivos, variables de calidad de agua y análisis económico del sistema mediante indicadores financieros como el valor actual neto, la tasa interna de retorno y la relación beneficio costo. Los resultados evidenciaron que el sistema acuapónico permitió un adecuado aprovechamiento de los nutrientes generados por el cultivo del paiche para la producción vegetal, manteniendo condiciones físico químicas del agua dentro de rangos adecuados para ambas especies. Asimismo, el análisis económico demostró la viabilidad del sistema al obtener indicadores financieros favorables que evidencian rentabilidad en su implementación bajo condiciones locales. Se concluyó que el sistema acuapónico semi-intensivo representa una alternativa productiva sostenible y económicamente viable para su aplicación en zonas costeras con disponibilidad limitada de recursos hídricos, contribuyendo al desarrollo de tecnologías integradas orientadas a la seguridad alimentaria y al uso eficiente del agua.

2026-05-25T00:00:00Z Maquin Valdivia, Andy Brien Vasconsuelo Eugenio, Cristofer Victor http://hdl.handle.net/20.500.14067/13883 2026-08-05T17:42:44Z 2026-06-18T00:00:00Z

La frescura y la calidad de los recursos hidrobiológicos en el verano 2025 en la lonja del Desembarcadero Artesanal de Chancay Maquin Valdivia, Andy Brien; Vasconsuelo Eugenio, Cristofer Victor El objetivo de la investigación fue determinar la frescura y la calidad de los recursos hidrobiológicos comercializados en la lonja del desembarcadero artesanal de Chancay durante el verano 2025. El estudio se desarrolló con un enfoque descriptivo y cualitativo, evaluando especies desembarcadas mediante análisis físico-organolépticos, microbiológicos y químicos, conforme a la normativa sanitaria vigente y los lineamientos de SANIPES. La frescura se evaluó mediante parámetros sensoriales, mientras que la calidad se determinó a través de indicadores microbiológicos y químicos como histamina, pH y nitrógeno básico volátil total. Los resultados evidenciaron niveles aceptables de frescura al desembarque; sin embargo, se identificaron deficiencias en la manipulación y el control sanitario que podrían afectar la calidad durante la comercialización. En conclusión, Se recomienda resaltar la necesidad de fortalecer las Buenas Prácticas de Manufactura, para mantener la buena calidad del producto y capacitar al personal para garantizar la inocuidad y proteger la salud del consumidor.

2026-06-18T00:00:00Z