Browsing by Author "Willians Anderson, Marcos Santos"

Now showing items 1-1 of 1

Aceptabilidad de compota con aguaymanto (Physalis peruviana), melocotón (Prunus persica), miel de yacón (Smallanthus sonchifolius), para estabilizar el índice glucémico

Padilla Hizo, Dalina Medali; Willians Anderson, Marcos Santos (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-07-25)

Objetivo: Determinar la aceptabilidad de la compota con aguaymanto (Physalis peruviana), melocotón (Prunus persica), miel de yacón (Smallanthus sonchifolius), para estabilizar el índice glucémico. Metodología: Investigación ...