Browsing Doctorado by Author "Palacios Rodriguez, Betty Martha"
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Estado de inocuidad de los alimentos preparados sin tratamiento térmico y su influencia en la salud del consumidor
Palacios Rodriguez, Betty Martha (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019)Objetivo: Determinar el estado de inocuidad de los alimentos preparados sin tratamiento térmico y su influencia en la salud del consumidor del distrito de Huacho, aplicando un diseño metodológico cuasi-experimental, ...