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Obtención innovada de sidra de manzana caña (Malus doméstica. Granny Smith de color verde luminoso) por fermentación alcohólica (Saccharomyces Cerevisiae), en reactores Brewmart a nivel piloto para unidades familiares
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2023-04-29)
Este documento tiene como objetivo principal, analizar la obtención innovada para la producción y elaboración de sidra de manzana caña Granny Smith de color verde luminoso (Malus pumila) Siendo posible establecer una ...
Cerveza artesanal de pitahaya (selenicereus undatus fruta, hylocereus undatus planta), a nivel piloto para la creación de pequeños emprendimientos o microempresas
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2023-02-10)
La fruta pitahaya amarilla (Hylocereus triangularis) es una fruta rica en potasio,
fósforo y magnesio, antioxidantes que ayudan al fortalecimiento de la actividad
muscular, sistema nervioso, dientes, huesos y mejora del ...