Show simple item record

dc.contributor.advisorObispo Gavino, Jhon Herbertes_PE
dc.contributor.authorHuerta Jara, Fredy Enoces_PE
dc.date.accessioned2023-03-16T03:32:41Z
dc.date.available2023-03-16T03:32:41Z
dc.date.issued2022-11-30
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14067/7333
dc.description.abstractObjetivo: Realizar la evaluación técnica económica de dos insumos químicos para el control de carga microbiológica y orgánica en la Empresa Dominus S.A.C. en el año 2019. Métodos: Estudio de nivel explicativo, de diseño preexperimental de prueba y posprueba. Se comparó insumos químicos de productos de proveedores Spartan® y Ecolab®, para 1) Detergente alcalino clorado, 2) Detergente ácido, 3) Detergente y desinfectante neutro y 4) Desinfectante. Para la evaluación técnica, se consideró la eficacia de remoción de carga orgánica y control microbiológico. En la evaluación económica ,se compararon los costos de aplicación semanal por un turno habitual, contrastándose la hipótesis con la Prueba U de Mann Whitney para muestras independientes a 5 % de significancia. Resultados: De cinco criterios de limpieza los de Ecolab presentan tres muy buenos y dos buenos; para Spartan todos muy buenos. Tras la aplicación de detergente y desinfectante Spartan y Ecolab se obtiene < 1 Ufc/cm para coliformes totales y ausencia de E. coli. El costo para productos Spartan y Ecolab total 114,98 y 163,09 US$, para 1): 48,40 y 44,26 US$, 2): 2,75 y 4,92 US$, 3): 49,14 y 61,33 US$ y 4): 14,69 y 52,58 US$. Conclusiones: Se seleccionó los insumos químicos por tipo de producto, donde los productos de Spartan presentan mayor efectividad en el control de carga orgánica y ambos presentan la misma efectividad en el control microbiológico de superficies inertes. Los productos Spartan en el control de carga microbiológica y orgánica presentan un costo total menor, y también por tipos de productos 2), 3) y 4) respecto al Ecolab en la Empresa Dominus S.A.C. en el año 2019es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carriónes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.subjectEvaluación técnica económicaes_PE
dc.subjectCarga microbiológicaes_PE
dc.subjectCarga orgánicaes_PE
dc.titleEvaluación técnica económica de dos insumos químicos para el control de carga microbiológica y orgánica en la empresa Dominus S.A.C. 2019es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Facultad de Ingeniería Química y Metalúrgicaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/draftes_PE
renati.advisor.dni15728127
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0972-2400es_PE
renati.author.dni77387654
renati.discipline531026es_PE
renati.jurorQuinte Villegas, Apolinares_PE
renati.jurorGonzales Torres, Luis Rolandoes_PE
renati.jurorMuñoz Vilela, Algemiro Julioes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

SEDE ACADÉMICA

Av. Mercedes Indacochea Nº 609

ATENCIÓN

8:00am - 4:00pm

CELULAR

921095931 (solo Whatsapp)

NUESTRAS REDES SOCIALES




CORREO ELECTRÓNICO

repositorio@unjfsc.edu.pe