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dc.contributor.advisorToledo Sosa, Jose Alonsoes_PE
dc.contributor.authorVilchez Carbajal, Maribel Giovannaes_PE
dc.date.accessioned2022-10-05T16:17:52Z
dc.date.available2022-10-05T16:17:52Z
dc.date.issued2022-03-10
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14067/6624
dc.description.abstractLa empresa Agroindustrias VERDEFLOR SAC. (Planta Huaral), es exportadora de palta fresca Hass. Este producto abarca el mercado Nacional e internacional como Estados Unidos, Holanda, Francia e Italia. En el presente trabajo de investigación se explicará de manera metódica y detallada los procedimientos operacionales para el aseguramiento de la calidad durante el proceso; encargada por el área de aseguramiento de la calidad. Las actividades desarrolladas para el aseguramiento de la calidad están relacionadas con las siguientes actividades: muestrear, controlar, monitorear los parámetros establecidos desde la recepción de la materia prima hasta el envasado del producto, realizando los ensayos fisicoquímicos para un mejor control durante el proceso productivo, así como la aplicación de las buenas prácticas de manufactura, la Higiene y Saneamiento. Para llevar el control de procesos, son necesarias las especificaciones claras de los parámetros a controlar en cada etapa del proceso productivo Las desviaciones en algún parámetro establecido deben ser reportadas, de tal forma que se tomen de inmediato medidas correctivas, y evitar un producto no conforme, con fallas, que solamente elevarán los costos de producción.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carriónes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.subjectAseguramiento de la calidades_PE
dc.subjectISO 9001:2015es_PE
dc.subjectInocuidades_PE
dc.titleImplementación del sistema de gestión de calidad en base a la norma ISO 9001:2015 para el aseguramiento de la calidad en el procesamiento de palta hass para exportación – Huaral 2021es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Facultad de Ingeniería Química y Metalúrgicaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_PE
renati.advisor.dni80302533
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8278-1538es_PE
renati.author.dni44775339
renati.discipline531026es_PE
renati.jurorRuiz Sanchez, Berardo Bederes_PE
renati.jurorGálvez Torres, Edwin Guillermoes_PE
renati.jurorRamos Pacheco, Ronald Luises_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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