http://hdl.handle.net/20.500.14067/8344 Wed, 15 Apr 2026 03:22:02 GMT 2026-04-15T03:22:02Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/8999 Calidad de alimentación en el rendimiento de los estudiantes del tercer grado de secundaria de la I.E. Luis Fabio Xammar Jurado – Distrito de Huacho Borja Andaviza, Karla Maria Los alimentos siendo un factor determinante en la salud de las personas que aportan calorías y nutrientes en el organismo del ser humano la importancia que son los alimentos en el funcionamiento de la salud del ser humano calidad de alimentación en el rendimiento de los estudiantes del tercer grado de secundaria de la I.E. Luis Fabio Xammar Jurado – distrito de huacho; se determina el enfoque descriptivo correlacional, con una población de 220 estudiantes, población de 45 alumnos del nivel secundaria. Determinándose las tabulaciones estadísticas: Figura 1; Consumes tus alimentos desayuno, almuerzo y cena, un 85,71% de los estudiantes manifestaron que solo toman desayuno considerando valores nutritivos y almuerzo y sólo el 14,29% solo almuerza. Figura 3; el 85,71% de los alumnos tienen poco conocimiento sobre la importancia de los alimentos que tienen buena nutrición en el organismo y el 14,29% opina que los alimentos son importantes en nuestro organismo y aporta en la educación. Figura 5; Se analiza el rendimiento académico los alumnos presentan un porcentaje de 69,39% se encuentran en inicio de nivel de estudios tienen bajas notas, el 20,41% están en proceso participan y preguntan en levantar sus notas y el 10,20% tratan de cumplir con sus tareas y opinar en el aula. Wed, 15 Nov 2023 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14067/8999 2023-11-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/7305 Grado de aceptabilidad del panetón enriquecido con cushuro o murmunta (Nostoc conmune) por los estudiantes de bromatología y nutrición- U.N.J.F.S.C. Huacho – Perú – 2019 Padilla Arbieto, Isaías Andrés El Perú es uno de los países con más cifras en cuanto el consumo del panetón, actualmente en el mercado existen un gran número de diversos tipos en la elaboración del paneton, pero en este caso no estamos hablando de un paneton cualquiera y con las mismas características de siempre, estamos hablando de un paneton con un ingrediente que le darán un toque muy especial el cushuro o murmunta (nostoc conmune) la cual es una alga de agua dulce que crece a 2,500 metros a más sobre el nivel del mar y está dotada con un alto contenido de proteínas, hierro entre otros, ingrediente se le incorporo a la mezcla y le dio ese alto valor nutritivo a dicho paneton. La presente investigación tiene un diseño cuantitativo de tipo básico porque el mismo va a fijar las características y propiedades que tiene el coshuro o murmunta (Nostoc commune) como fortificante en el proceso de elaboración del panetón y fue sujeta a un trabajo experimental en lo que concierne a la elaboración del paneton y en cuanto al grado de aceptabilidad del paneton los datos fueron tomados mediante un instrumento que para el caso fue la encuesta que se aplicó a la población estudiantil de la facultad de bromatología y nutrición estando constituida por 400 estudiantes tomando como muestra al 25 % de la población estudiantil; es decir que la muestra fue tomada a juicio del investigador considerándose así una muestra no probabilística. Entre los resultados obtenidos podemos destacar los siguientes: El 15 % de los estudiantes indicaron que no les agrada el panetón agregado con cushuro, el 80% (80 estudiantes) respondieron que les agrada las características organolépticas del panetón elaborado con cushuro, el 45% habían escuchado antes y un 55% (55 estudiantes) indicaron que no, con respecto a si recomendarían nuestro panetón con cushuro a sus conocidos más cercanos, el 92% (92 estudiantes) recomendarían el paneton a sus conocidos, el 85% (85 estudiantes) nos recomendarían en sus redes sociales. 75 estudiantes respondieron que les parece correcto su precio, tomando en cuenta la mano de obra e ingredientes, el 96% (96 estudiantes) respondieron que creen que el producto tiene futuro para competir en el mercado nacional, el 95% (95 estudiantes) cree que el panetón elaborado con cushuro podría mejorar su calidad, el 98% (98 estudiantes) respondieron que les gusta el packaging (empaque) de este producto Tue, 29 Mar 2022 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14067/7305 2022-03-29T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14067/2339 El clima institucional y su relación con la gestión académica de los estudiantes de nivel secundaria de La I.E.P Rubén Darío Santa María – Huacho 2017 Ayasta Agapito, Maritza Con este trabajo de investigación, se ha encontrado que en la institución educativa estudiada no se ha logrado consolidar un clima institucional, que permita cohesionar el trabajo institucional, unificar esfuerzos y compartir objetivos comunes, asimismo; no se ha alcanzado un nivel de óptimas relaciones sociales entre los individuos que posibilite un grato ambiente de trabajo. las dificultades al relacionarse, genera relaciones con desconfianza o a vivir conflictos en el proceso de estas interacciones, lo cual constituye un obstáculo para la interacción dinámica entre sus miembros y el desarrollo de un trabajo colectivo; en cuanto a la gestión académica, se observa que los entrevistados percibe esta variable en un nivel bajo, lo que significa que existe deficiencias respecto a la planificación del proyecto educativo, organización para el desarrollo de la gestión de la institución y control e innovación de la gestión. se han formulado los instrumentos de medición conformados en 10 ítems, tanto como para la variable independiente y dependiente; las mismas que fueron sometidos para su evaluación a través de expertos, quienes dieron su juicio de expertos, así como también fueron validadas. se aplicó las dos encuestas a la muestra, lo cual nos permitió obtener información y medir las variables clima institucional y la gestión académica. la muestra estuvo conformada por 25 docentes del nivel de secundaria laboran en la institución educativa "rubén darío". luego de la aplicación de las encuestas a la muestra objeto de la presente investigación y procesado la información obtenida procedimos a analizar la información, tanto a nivel descriptivo, como a nivel inferencial, lo cual nos permitió realizar las mediciones y comparaciones necesarias para el presente trabajo; asimismo se procedió a la verificación de las hipótesis o llamado también prueba de hipótesis Mon, 03 Dec 2018 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14067/2339 2018-12-03T00:00:00Z