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  • Zubieta Núñez, Filomeno; León Hichpas, Antolina (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015-09-22)
    Objetivos: Explicar cómo las expresiones de la cocina huachana generan impacto en el desarrollo local, regional y nacional, según sus conductores. Métodos: Enfoque cualitativo, de tipo no experimental y de nivel exploratorio, ...

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